Blast chiller – shock freezer Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R290. Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο. Λειτουργίες: BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες. SHOCK FREEZING: Κύκ..
Blast chiller 10 GN 1/1 Hendi Χωρητικότητα θαλάμου: 10 δοχεία GN 1/1 ή 7 δοχεία 60x40 εκ.Εσωτερικές διαστάσεις του θαλάμου: 61x41x76 εκ.10 ράφια με απόσταση 10,5 εκ.Παραγωγή κατά την ψύξη στους + 3° C: 25 kg.Παραγωγή κατά την κατάψυξη στους -18° C: 20 kg.Βάρος: 90 κιλάΙσχύς: 230 V - 1.420 WΔιασ..
Blast chiller – shock freezer Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R290. Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.Λειτουργίες: BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες. SHOCK FREEZING..
Blast chiller 7 GN 1/1 Hendi Χωρητικότητα θαλάμου: 7 δοχεία GN 1/1 ή 7 δοχεία 60x40 εκ.Εσωτερικές διαστάσεις του θαλάμου: 61x41x76 εκ.7 ράφια με απόσταση 10,5 εκ.Παραγωγή κατά την ψύξη στους + 3° C: 25 kg.Παραγωγή κατά την κατάψυξη στους -18° C: 20 kg.Βάρος: 90 κιλάΙσχύς: 230 V - 1.420 WΔιαστάσ..